Paulista Path 
Warm-up (5 min)
Quick revision from Lecture 10.
- Say what you’re doing now: Tô estudando português.
- Plan the weekend: Sábado vou pro MASP. Domingo vou ficar em casa.
- Evaluate an experience: Foi legal! Valeu a pena.
- In Lecture 10 you learned: Tô pensando em ir num restaurante novo. Today we talk about comida — Brazilian dishes, recipes, and the eating habits of São Paulo.
Part 1 — Comida brasileira (Brazilian food vocabulary)
Staples and dishes
| Portuguese | English |
|---|---|
| arroz | rice |
| feijão | beans |
| feijoada | black bean stew with pork |
| moqueca | fish/seafood stew (Bahia style) |
| pão de queijo | cheese bread |
| brigadeiro | chocolate truffle sweet |
| coxinha | chicken croquette |
| pastel | fried pastry |
| tapioca | cassava crepe |
| açaí | açaí bowl |
| churrasco | barbecue |
| salada | salad |
| sopa | soup |
| sanduíche / lanche | sandwich / snack |
| marmita | lunch box / takeaway meal |
| delivery | food delivery |
| prato do dia | daily special |
| sobremesa | dessert |
| café da manhã | breakfast |
| almoço | lunch |
| jantar | dinner |
| lanche da tarde | afternoon snack |
Ingredients
| Portuguese | English |
|---|---|
| leite condensado | condensed milk |
| chocolate em pó | cocoa powder |
| manteiga | butter |
| açúcar | sugar |
| sal | salt |
| óleo | oil |
| alho | garlic |
| cebola | onion |
| tomate | tomato |
| limão | lemon/lime |
| frango | chicken |
| carne | meat |
| peixe | fish |
| camarão | shrimp |
| ovo | egg |
| farinha | flour |
| queijo | cheese |
| leite | milk |
| cachaça | cachaça (spirit) |
| hortaliça / verdura | vegetables / greens |
Weights and measures
| Portuguese | English |
|---|---|
| grama (g) | gram |
| quilo (kg) | kilogram |
| litro (L) | liter |
| xícara | cup |
| colher de sopa | tablespoon |
| colher de chá | teaspoon |
| pitada | pinch |
| unidade | unit (e.g., 2 eggs) |
| pacote | package |
| lata | can |
Part 2 — Gramática: costumar + infinitivo (Habits)
Costumar = to usually do / to be in the habit of.
costumar conjugation
| Person | Form | Example |
|---|---|---|
| eu | costumo | Eu costumo almoçar às treze horas. |
| você | costuma | Você costuma cozinhar? |
| a gente | costuma | A gente costuma pedir delivery. |
| nós | costumamos | Nós costumamos ir na feira. |
| eles | costumam | Eles costumam comer japonês. |
| Portuguese | English |
|---|---|
| Eu não costumo comer carne. | I don’t usually eat meat. |
| Você costuma tomar café da manhã? | Do you usually eat breakfast? |
| Costuma ser caro? | Is it usually expensive? |
| Eu costumo almoçar no trabalho. | I usually have lunch at work. |
| A gente costuma pedir iFood no fim de semana. | We usually order iFood on weekends. |
| Ela costuma ir na feira aos sábados. | She usually goes to the market on Saturdays. |
| Eu não costumo jantar tarde. | I don’t usually eat dinner late. |
| Em SP, muita gente costuma almoçar às 12h–13h. | In SP, many people usually lunch at 12–1pm. |
Part 3 — Gramática: imperativo para receitas (Recipe imperatives — intro)
For recipes and instructions, use the você command form (imperative). This is an introduction — full imperative comes in A2 Block 3.
Common recipe verbs
| Imperative | Infinitive | English |
|---|---|---|
| Misture | misturar | Mix |
| Acrescente | acrescentar | Add |
| Coloque | colocar | Put |
| Corte | cortar | Cut |
| Frite | fritar | Fry |
| Cozinhe | cozinhar | Cook |
| Leve | levar (to heat) | Take (to stove) / heat |
| Deixe | deixar | Leave / let |
| Mexa | mexer | Stir |
| Bata | bater | Beat / blend |
| Sirva | servir | Serve |
| Experimente | experimentar | Taste / try |
| Reserve | reservar | Set aside |
| Espere | esperar | Wait |
| Refrigere | refrigerar | Refrigerate |
Sequence markers for recipes
| Portuguese | English |
|---|---|
| Primeiro | First |
| Depois | Then / after |
| Em seguida | Next |
| Por fim / Por último | Finally |
| Antes | Before |
| Enquanto | While |
| Quando | When |
| Até | Until |
Example pattern
Primeiro, ferva o leite. Depois, acrescente o chocolate. Mexa bem. Por fim, sirva em potinhos.
Part 4 — Pretérito: experiências com comida (Past tense with food)
Pretérito perfeito simples (primary in Brazil)
| Portuguese | English |
|---|---|
| Eu comi feijoada ontem. | I ate feijoada yesterday. |
| Eu provei pão de queijo em Minas. | I tried cheese bread in Minas. |
| Eu nunca comi acarajé. | I never ate acarajé. |
| Eu fiz brigadeiro sozinho. | I made brigadeiro by myself. |
| A comida ficou ótima! | The food turned out great! |
Pretérito perfeito composto (recent / ongoing relevance)
| Portuguese | English |
|---|---|
| Eu tenho comido muito delivery. | I’ve been eating a lot of delivery. |
| Eu tenho provado restaurantes novos. | I’ve been trying new restaurants. |
| Ultimamente tenho cozinhado mais. | Lately I’ve been cooking more. |
Brazilian note: For a single event, use simple past: Ontem comi sushi. For a period: Tenho comido muito sushi ultimamente.
Part 5 — Pronomes oblíquos diretos (Direct object pronouns)
Direct object pronouns
| Pronoun | Replaces | Example |
|---|---|---|
| o | him / it (masc.) | Eu o comi. (rare in speech) |
| a | her / it (fem.) | Eu a provei. (rare in speech) |
| os | them (masc.) | Já os provei. |
| as | them (fem.) | Já as comi. |
Natural Brazilian placement
| Formal | Natural (SP) |
|---|---|
| Eu o comi. | Eu comi — context is clear. |
| Já o provei. | Já provei. |
| Você a fez? | Você fez? / Fez? |
When the object is named, no pronoun needed: Você já provou brigadeiro? — Sim, já provei!
| Portuguese | English |
|---|---|
| Já provei. | I already tried it. |
| Já comi. | I already ate (it). |
| Quer provar? | Want to try (it)? |
| Vou fazer. | I’ll make (it). |
| Me dá um pouco? | Give me a little? |
Part 6 — Diálogo 1: Como fazer brigadeiro (How to make brigadeiro)
Context: Marina teaches Alex to make brigadeiro for a party.
Dialogue 1 — Como fazer brigadeiro
Marina, me ensina a fazer brigadeiro?
Marina, teach me to make brigadeiro?
Claro! É fácil. Primeiro, coloque uma lata de leite condensado na panela.
Sure! It's easy. First, put a can of condensed milk in the pot.
OK. Depois?
OK. Then?
Acrescente quatro colheres de sopa de chocolate em pó e uma colher de manteiga.
Add four tablespoons of cocoa powder and one spoon of butter.
Mexo tudo?
I stir everything?
Sim! Mexa bem e leve ao fogo médio.
Yes! Stir well and put on medium heat.
Quanto tempo?
How long?
Mexa sem parar até soltar do fundo da panela — uns dez minutos.
Stir nonstop until it pulls from the bottom — about ten minutes.
E depois?
And then?
Deixe esfriar um pouco. Depois, passe manteiga na mão e faça bolinhas.
Let it cool a bit. Then, butter your hands and roll balls.
E o chocolate granulado?
And the sprinkles?
Passe as bolinhas no granulado. Por fim, coloque em forminhas e sirva.
Roll the balls in sprinkles. Finally, put in cups and serve.
Nossa, parece fácil! Eu nunca fiz brigadeiro.
Wow, it seems easy! I never made brigadeiro.
Experimente! É o doce mais popular do Brasil.
Try it! It's the most popular sweet in Brazil.
Part 7 — Diálogo 2: Hábitos alimentares (Eating habits)
Context: Alex and Thiago talk about how they eat in São Paulo.
Dialogue 2 — Hábitos alimentares
Você costuma cozinhar ou pede delivery?
Do you usually cook or order delivery?
Durante a semana costumo pedir marmita ou delivery. No fim de semana costumo cozinhar.
During the week I usually order lunch boxes or delivery. On weekends I usually cook.
Eu também! Costumo almoçar às treze horas no trabalho.
Me too! I usually have lunch at 1pm at work.
Você costuma ir na feira?
Do you usually go to the street market?
Costumo ir no sábado de manhã — frutas e verduras são mais baratas.
I usually go Saturday morning — fruits and vegetables are cheaper.
Eu já fui na feira da Liberdade. Foi incrível!
I already went to the Liberdade market. It was incredible!
Eu ainda não fui. Quero ir!
I haven't been yet. I want to go!
E feijoada — você costuma comer?
And feijoada — do you usually eat it?
Costumo comer aos sábados, no restaurante. Em casa não costumo fazer — é trabalhoso.
I usually eat it on Saturdays, at a restaurant. At home I don't usually make it — it's a lot of work.
Verdade. Mas já provei feijoada vegana em Pinheiros. Foi surpreendente!
True. But I already tried vegan feijoada in Pinheiros. It was surprising!
Ultimamente tenho comido mais comida japonesa. Em SP tem muita opção.
Lately I've been eating more Japanese food. In SP there are many options.
SP é a capital da diversidade gastronômica!
SP is the capital of gastronomic diversity!
Part 8 — Receita: caipirinha (Bonus recipe)
Ingredientes (1 drink)
| Item | Amount |
|---|---|
| limão | 1 unidade |
| açúcar | 2 colheres de sopa |
| cachaça | 50 ml |
| gelo | a gosto |
Modo de preparo
- Corte o limão em pedaços e coloque no copo.
- Acrescente o açúcar e amasse bem com um pilão.
- Coloque gelo até encher o copo.
- Acrescente a cachaça.
- Mexa bem e sirva.
Variation: With vodka → caipiroska. With rum → caipiríssima.
Part 8b — Receita: pão de queijo (Pão de queijo recipe)
Ingredientes (cerca de 20 unidades)
| Item | Quantidade |
|---|---|
| polvilho azedo | 500 g |
| polvilho doce | 100 g |
| queijo minas ralado | 300 g |
| ovos | 3 unidades |
| óleo | 1/2 xícara |
| leite | 1 xícara |
| sal | 1 pitada |
Modo de preparo
- Ferva o leite com o óleo e o sal.
- Despeje sobre os polvilhos e misture bem.
- Deixe esfriar um pouco.
- Acrescente os ovos e o queijo. Mexa até formar uma massa homogênea.
- Modele bolinhas com as mãos untadas.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
- Sirva quente.
SP eating schedule — reference
| Meal | Typical time | SP habit |
|---|---|---|
| café da manhã | 6h–9h | padaria, café em casa |
| lanche da manhã | 10h | café no trabalho |
| almoço | 12h–14h | marmita, self-service, restaurante |
| lanche da tarde | 15h–17h | café, pão de queijo |
| jantar | 19h–22h | em casa, delivery, restaurante |
Part 9 — Pronúncia (Pronunciation notes)
Part 10 — Prática controlada (Controlled practice)
1. costumar: Eu ___ (almoçar) às 13h.
costumo
2. Imperative: ___ (misturar) bem. (Mix well.)
Misture
3. Sequence: ___ você ferve a água, ___ coloque o macarrão.
Primeiro, depois / em seguida
4. Past: Eu ___ (provar) feijoada ontem. (simple past)
provei
5. Habit: A gente ___ (pedir) delivery no sábado.
costuma pedir
6. Translate: I've been cooking more lately.
Ultimamente tenho cozinhado mais.
7. Measure: uma ___ de chá = tablespoon
colher
8. Evaluate + food: The brigadeiro was incredible!
O brigadeiro foi incrível!
Part 11 — Atividades orais (Speaking practice)
Activity 1 — Food habits interview (5 min)
Ask your partner: Você costuma cozinhar? · O que você costuma comer no almoço? · Você costuma ir na feira?
Activity 2 — Recipe dictation (10 min)
Person A: Read brigadeiro or caipirinha steps.
Person B: Write key verbs. Then switch.
Activity 3 — Restaurant review (10 min)
Describe a restaurant experience: what you ate, foi/valeu a pena, would you go back?
Activity 4 — São Paulo food tour (10 min)
Plan a food day in SP: breakfast at padaria, lunch at feira, dinner rodízio. Use vou, costumo, quero provar.
Part 12 — Cultural note: cena gastronômica de São Paulo
| SP food experience | Where |
|---|---|
| Feijoada | Bar do Mineiro, Bolinha |
| Japanese | Liberdade |
| Pizza rodízio | Bráz, Speranza |
| Pastel + caldo de cana | Feira livre |
| Pão de queijo | Any padaria |
| Açaí | Zona sul beaches / shops everywhere |
Homework
Written
- Habits: Write 6 sentences with costumo / costuma / costumamos.
- Recipe: Write a simple recipe (5–8 steps) for a dish you know. Use imperatives and Primeiro/Depois/Por fim.
- Past food: Write 5 sentences about food experiences using provei, comi, fiz, nunca comi, tenho comido.
- Vocabulary: List 10 Brazilian foods with a one-word English translation.
- Translate to Portuguese: I usually order delivery on Fridays. / First, cut the onion. Then, fry it in oil. / I've never tried moqueca. / The food was great. It was worth it. / Add two cups of milk and mix well.
- Measures: Write 5 ingredients with quantities (xícaras, colheres, gramas).
Oral
- Record yourself (2 minutes) explaining how to make a simple dish or drink.
- Practice 5 recipe imperatives aloud: Misture, Acrescente, Mexa, Sirva, Experimente.
- In real life: Order something at a padaria or feira in Portuguese.
Optional challenge
Visit a restaurant or market. Write a short review: foi, valeu a pena, costumo ir, vou voltar.
Summary cheat sheet
| Topic | Key forms |
|---|---|
| Habits | costumo/costuma + infinitivo |
| Recipe steps | Primeiro… Depois… Por fim… |
| Imperatives | Misture, Acrescente, Mexa, Sirva |
| Past (single) | comi, provei, fiz |
| Past (recent) | tenho comido, tenho provado |
| Pronouns | Já provei. / Já comi. |
| Measures | xícara, colher de sopa, grama, quilo |
| SP food | feira, padaria, delivery, marmita, rodízio |
| Dishes | feijoada, brigadeiro, pão de queijo, moqueca |
Bom estudo — e bom apetite!